Aujourd’hui nous continuons avec des informations pouvant nous aider à prévenir ou, à tout le moins, atténuer plusieurs symptômes de grippes ou de rhumes en vous parlant du piment (fort) capsicum.

Le piment fort (capsicum spp.), également connu sous le nom de «chili pepper», (différent des poivrons verts, rouges, oranges et jaunes que nous retrouvons dans nos supers marchés) est un aliment riche en composés bénéfiques qui peuvent soutenir le système immunitaire et voici comment il contribue à renforcer l’immunité :

Composés actifs du piment capsicum

  1. Capsaïcine
    • Le principal composé bioactif responsable de la chaleur de ce piment. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes.
  2. Vitamines
    • Riche en vitamine C, essentielle pour stimuler la production de globules blancs et renforcer les barrières naturelles du corps.
    • Contient également de la vitamine A, qui soutient la santé des muqueuses, première ligne de défense contre les infections.
  3. Antioxydants
    • Polyphénols, flavonoïdes et caroténoïdes présents dans le ce piment aident à protéger les cellules immunitaires contre les radicaux libres.

Effets du piment capsicum sur l’immunité

  1. Action anti-inflammatoire
    • La capsaïcine aide à réduire l’inflammation chronique qui peut affaiblir le système immunitaire.
  2. Amélioration de la santé respiratoire
    • Ce piment favorise la décongestion nasale en fluidifiant le mucus, ce qui peut être bénéfique lors d’infections respiratoires.
  3. Stimulation de la circulation sanguine
    • La capsaïcine améliore la circulation, ce qui aide à transporter les nutriments et les cellules immunitaires dans tout le corps.
  4. Propriétés antimicrobiennes
    • Les extraits de piment peuvent inhiber la croissance de certaines bactéries et champignons pathogènes.
  5. Booster d’énergie métabolique
    • Sa consommation stimule le métabolisme, ce qui peut aider le corps à réagir plus rapidement en cas d’infection.

Études scientifiques

  • Une recherche publiée dans « Critical Reviews in Food Science and Nutrition » a souligné les effets immunostimulants de la capsaïcine, notamment sa capacité à moduler l’activité des cytokines.
  • Une autre étude a montré que le piment augmente les niveaux d’immunoglobulines dans les muqueuses, renforçant ainsi la protection contre les agents pathogènes.

Comment consommer le piment capsicum pour l’immunité

  1. Dans les plats
    • Ajoutez frais ou en poudre à vos soupes, currys, marinades ou sauces.
  2. Infusion épicée
    • Faites infuser une petite quantité de piment dans de l’eau chaude avec du citron et du miel pour un remède maison contre le rhume.
  3. Compléments alimentaires
    • Des gélules de capsaïcine sont disponibles pour ceux qui souhaitent éviter la sensation de brûlure.

Précautions

  • Sensibilité gastrique : Le piment peut irriter l’estomac ou provoquer des brûlures chez certaines personnes.
  • Quantité modérée : Une consommation excessive peut entraîner des désagréments digestifs.
  • Interactions médicamenteuses : Consultez un médecin ou pharmacien si vous prenez des médicaments, notamment des anticoagulants.

Conclusion

Le piment capsicum (fort) est un aliment puissant pour renforcer l’immunité grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et riches en antioxydants. Utilisé avec modération, il peut être intégré dans une alimentation saine pour aider le corps à combattre les infections.

Dr Pierre Bernier, chiropraticien, D.C.  17 02 2025

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