Dans notre dernier article nous avons parlé de certaines vitamines et minéraux qui supportent notre système neuro-immunitaire. Cette semaine nous regarderons ensemble comment un aliment,  peu coûteux et disponible partout,  peut venir nous aider dans ce même objectif.

Le gingembre (zingiber officinale) est une racine largement utilisée en médecine traditionnelle et en cuisine, notamment pour ses propriétés immunostimulantes. Voici comment il peut soutenir le système immunitaire :

Les principaux composés bioactifs

  • Gingerol : Principal composé responsable de ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
  • Shogaol : Se forme lorsque le gingembre est séché, il a des effets similaires au gingerol.
  • Vitamines et minéraux : Comme la vitamine C, le magnésium et le zinc, essentiels pour l’immunité.

Effets du gingembre sur l’immunité

  1. Action anti-inflammatoire : Le gingembre inhibe les cytokines pro-inflammatoires (comme l’interleukine-6 et le TNF-alpha), ce qui aide à réduire l’inflammation chronique qui affaiblit le système immunitaire.
  2. Propriétés antioxydantes : Le gingerol et d’autres composés du gingembre neutralisent les radicaux libres, protégeant les cellules immunitaires des dommages oxydatifs.
  3. Propriétés antimicrobiennes et antivirales : Le gingembre agit contre certaines bactéries (E. coli, staphylococcus) et virus (comme ceux responsables des infections respiratoires), limitant leur prolifération.
  4. Soutien au système respiratoire : Aide à soulager les congestions, la toux et les maux de gorge, souvent liés aux infections respiratoires, en agissant comme un expectorant naturel.
  5. Stimulation de la circulation sanguine: Une meilleure circulation favorise l’apport des nutriments essentiels et des cellules immunitaires aux zones du corps où elles sont nécessaires.

Études scientifiques sur le gingembre

  • Une étude publiée dans le « Journal of Ethnopharmacology » a démontré que l’extrait de gingembre frais inhibe la croissance de certains virus respiratoires.
  • Une autre étude a établi que le gingembre pourrait réduire le stress oxydatif, un facteur clé dans l’affaiblissement de l’immunité.

Comment consommer le gingembre pour l’immunité

  1. Infusion de gingembre
    • Faites bouillir des tranches de gingembre frais dans de l’eau chaude. Ajoutez du citron et du miel pour renforcer l’effet.
    • Idéal en cas de rhume ou de fatigue immunitaire.
  2. Jus de gingembre
    • Mélangez du gingembre râpé avec de l’eau et un peu de curcuma pour une boisson antioxydante.
  3. Incorporation dans les repas
    • Utilisez du gingembre frais ou en poudre pour relever vos plats (soupes, currys, légumes sautés).
  4. Compléments alimentaires
    • Les gélules ou extraits de gingembre standardisés sont une alternative pratique.

Précautions

  • Une consommation excessive peut provoquer des brûlures d’estomac ou interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants.
  • Limitez les doses si vous êtes enceinte ou si vous souffrez de troubles de coagulation.

En conclusion, le gingembre est un excellent complément naturel pour renforcer l’immunité, en particulier en prévention ou en soutien pendant des périodes de stress ou d’infections. Avez-vous une recette ou une façon préférée de consommer du gingembre ?

Bien entendu des ajustements chiropratiques réguliers viendront également non seulement supporter votre immunité mais aidera aussi votre système à mieux s’adapter  et plus rapidement.

Dr Pierre Bernier, chiropraticien, D.C.  10 02 2025

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