Le butyrate

(Série : Notre flore intestinale-Partie 1)

Dans cette nouvelle série d’articles, nous tenterons de démystifier les fameuses bactéries qui peuplent le côlon et qui l’influence de façon importante.

Il est entendu que nous pourrions, avec un peu d’effort, écrire un livre complet sur le sujet mais, nous nous concentrerons surtout sur les effets que certaines bactéries ont et surtout, leur influence sur la santé. Vous pourriez alors me demander quel est le lien avec la chiropratique? La réponse est assez simple : « l’inflammation ».

Il est également important de souligner que ce domaine de la santé est présentement en effervescence et qu’à presque tous les jours, il y a de nouvelles études sur le sujet. Ce que nous connaissions il y 5 ans est absolument tout chamboulé et ce que nous connaîtrons sera probablement désuet dans deux ans. C’est donc un sujet en évolution constante et rapide.

Notre microbiote intestinal est un écosystème en soi. Les bactéries et autres produits ont la charge de digérer surtout les fibres alimentaires et de les transformer en produits que notre corps a besoin pour bien fonctionner. Lorsque je dis corps, je pense au cerveau, à votre système neuro-immunitaire, ce qui inclue le processus inflammatoire, la digestion, etc. Il semble y avoir un type de fibre qui se nomme l’inuline qui est présente dans les oignons, l’ail, les bananes et la chicorée. Notre corps ne peut pas digérer ces fibres. Elles traversent donc le gros intestin et là, les milliards de bactéries les transforment en petits bijoux pour l’organisme. De ceux-ci, trois ont particulièrement retenu l’attention des chercheurs à savoir, l’acétate, le butyrate et le propionate. Les noms ne sont pas si importants, c’est le principe qui l’est.

Attardons-nous pour l’instant sur le plus important c’est-à-dire le butyrate.

• Le butyrate est produit par les bonnes bactéries intestinales.
• Il protège l’intestin et réduit l’inflammation.
• Il influence le cerveau et la perception de la douleur.
• Une alimentation riche en fibres est la clé.
• Le butyrate, aussi appelé acide butyrique, est une substance naturellement produite dans l’intestin par les bactéries du microbiote. Il se forme lorsque ces bactéries fermentent les fibres alimentaires que nous consommons, notamment celles provenant des légumes, des fruits, des légumineuses et des grains entiers. Bien qu’il soit peu connu du grand public, le butyrate joue un rôle essentiel dans plusieurs fonctions clés de la santé.
• Avant tout, il constitue la principale source d’énergie des cellules du côlon. Grâce à cela, il contribue directement à la santé et à l’intégrité de la paroi intestinale. Un bon niveau de butyrate aide donc à maintenir une barrière intestinale solide, ce qui est important pour prévenir des problèmes comme la perméabilité intestinale et soutenir une digestion efficace.

• Le butyrate est également reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il participe à la régulation du système immunitaire et peut aider à diminuer l’inflammation chronique dans l’organisme. Cet aspect est particulièrement intéressant dans un contexte chiropratique, où plusieurs patients consultent pour des douleurs musculo-squelettiques pouvant être influencées par des processus inflammatoires.
• Un autre rôle important du butyrate concerne l’axe intestin-cerveau c’est-à-dire la communication constante entre le système digestif et le système nerveux. Le butyrate peut influencer cette relation en contribuant à la régulation de l’humeur, du stress et même de certaines fonctions cognitives. De plus, certaines recherches suggèrent qu’il pourrait jouer un rôle dans la modulation de la douleur, en agissant sur des mécanismes neurologiques impliqués dans la perception douloureuse.
• Pour favoriser une production optimale de butyrate, il est essentiel d’adopter une alimentation riche en fibres fermentescibles, aussi appelées pré-biotiques. On les retrouve notamment dans des aliments tels que l’ail, les oignons, les poireaux, les asperges, les bananes légèrement vertes, l’avoine et les légumineuses. Les aliments riches en amidon résistant, comme les pommes de terre ou le riz refroidis, peuvent aussi contribuer à nourrir les bactéries responsables de sa production.
• Bien qu’il existe des suppléments de butyrate, ils ne remplacent généralement pas les bienfaits d’une production naturelle par le microbiote. Une approche axée sur l’alimentation demeure la stratégie la plus efficace et la plus durable pour soutenir sa production.
• En résumé, le butyrate illustre bien l’importance d’une approche globale de la santé. Il démontre que le bon fonctionnement du corps ne repose pas uniquement sur la structure physique, mais aussi sur l’équilibre interne, notamment celui du microbiote intestinal.

D^r Pierre Bernier, chiropraticien, D.C.  25 05 2026

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