(Les vitamines B-Partie 1b)     (Suite de l’article du 01-12-2025)

  1. Vitamine B9 (Acide folique)
  • Rôle principal : L’acide folique est essentiel pour la production de nouvelles cellules, notamment pendant la grossesse. Il est aussi crucial pour la formation des globules rouges et la synthèse de l’ADN.
  • Sources : Légumes à feuilles vertes, agrumes, légumineuses, céréales enrichies, foie.
  1. Vitamine B12 (Cobalamine)
  • Rôle principal : La vitamine B12 est indispensable à la production des globules rouges et au bon fonctionnement du système nerveux. Elle est également impliquée dans la synthèse de l’ADN.
  • Sources : Viande, poisson, produits laitiers, œufs. Les végétariens stricts peuvent avoir besoin de compléments, car la vitamine B12 se trouve presque exclusivement dans les produits d’origine animale.

Interactions et carences :

  • Carence en vitamine B1 : Peut mener à des troubles neurologiques comme le béribéri ou le syndrome de Wernicke-Korsakoff, surtout chez les personnes alcooliques.
  • Carence en vitamine B2 : Peut provoquer des lésions cutanées, des fissures dans les coins des lèvres et une inflammation de la langue.
  • Carence en vitamine B3 : Une carence grave peut conduire à la pellagre, qui se manifeste par des démangeaisons, des éruptions cutanées, des troubles digestifs et des problèmes mentaux.
  • Carence en vitamine B6 : Provoque des symptômes comme des irritabilités, de l’anxiété, de la dépression et de la confusion.
  • Carence en vitamine B12 : Une carence prolongée peut mener à des troubles neurologiques graves, des problèmes de mémoire et une anémie.

Compléments :

Bien que les vitamines B soient largement disponibles dans l’alimentation, certaines personnes, telles les personnes âgées ou les végétariens stricts, peuvent avoir besoin de compléments. Cependant, il est important de ne pas dépasser les doses recommandées, car certaines vitamines B, telle la B6, peuvent être toxiques à des doses élevées.

En résumé, les vitamines B sont cruciales pour de nombreuses fonctions biologiques essentielles. Un régime alimentaire équilibré qui comprend une variété d’aliments peut généralement fournir suffisamment de ces vitamines.

Dr Pierre Bernier, chiropraticien, D.C. 12 01 2026

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