Prendre soin de son cerveau – 19
J’aimerais vous remercier pour tous les commentaires et les questions que suscitent ces articles. C’est ce retour d’informations qui me motive à continuer d’écrire. Ceux qui ont mis en application une partie des conseils ou suggestions présentés dans cette série d’articles ont ressenti des bienfaits importants. Nous continuerons d’étudier le gluten et pourquoi nous devrions tous l’éliminer ou, à tout le moins, le restreindre au maximum.
Les recherches démontrent clairement l’impact du gluten sur le cerveau et le système nerveux et comme nous l’avons déjà vu, l’hybridation et la désamination du gluten semblent être les grandes coupables.
