Nos aliments 7 – Cadmium
Le cadmium est le résultat de l’extraction minière du zinc, du cuivre et du fer. Ces extractions font que le cadmium que nous devrions avoir en très petite quantité se retrouve en quantité gigantesque.
On l’utilise surtout dans les batteries ou piles rechargeables (nickel-cadmium), le placage de certains métaux, les pigments et comme stabilisateurs dans les produits en PVC.
Il arrive à nos tables par des aliments contaminés, le sol, l’eau et l’air principalement par les produits contenus dans les cigarettes.
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