Les grains et la santé 14
Parmi l’une des idées fausses les plus importantes de notre ère moderne est notre manque de compréhension des gras que les humains devraient consommer. Nous avons tous entendu parler que nous devrions diminuer notre consommation de gras saturés c’est-à-dire les gras provenant des animaux et augmenter les portions d’huile d’origine végétale. Certains d’entre nous vont même jusqu’à croire que si c’est biologique, alors tout est bien.
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