Le système immunitaire et ses solutions 19
Plusieurs experts s’entendent pour dire que 80 à 90 % des gens ont des sensibilités alimentaires au gluten c’est-à-dire au blé, à l’orge et au seigle. Le plus facile est de s’abstenir de n’en prendre sous aucune forme pendant un mois. Puis, on compare l’avant et l’après. Il faut être vigilant puisque du gluten, il y en a partout dans les aliments préparés même si l’on ne se doute pas qu’il puisse s’y retrouver.
Vous devriez constater une amélioration dans votre niveau d’énergie et votre digestion même si vous pensez ne pas avoir de problèmes, dans vos douleurs musculaires et articulaires, dans la clarté de vos pensées et j’en passe.
Les gens qui ont des conditions inflammatoires ou auto-immunes devraient s’abstenir de consommer du gluten sous toutes ses formes pendant quelques mois pour voir une différence. Comme vous le savez, nous travaillons avec des enfants qui ont des troubles de l’attention et plusieurs formes de dyslexies variées.
