Prendre soin de son cerveau – 20
Continuons sur notre lancée et voyons qu’elles sont les sources de gluten. Le blé sous toutes ses formes même s’il est entier et/ou biologique, l’orge, le seigle, l’épeautre, le blé de Khorasan communément appelé Kamut (marque déposée) et, l’avoine non produite sur une ferme sans gluten ou modifiée dans une usine qui transforme également le blé.
Sachez qu’il n’est pas suffisant d’éviter ces aliments.
