Les grains et la santé 3
Comme nous l’avons vu dans nos articles précédents, notre code génétique et surtout, notre expression génétique (épigénétique) est influencée grandement par notre environnement extérieur et intérieur.
Notre alimentation est un des facteurs des plus importants pour l’expression génétique. Notre système nerveux et la qualité de son fonctionnement influencent également notre épigénétique. Nos gènes sont constamment influencés par ce que nous mangeons, pensons, ressentons, buvons, respirons et faisons.
