Les grains et la santé 2
Nous avons vu la semaine dernière que les gênes ne sont pas aussi souvent responsables des maladies qu’on nous le laisse croire. Il est important de réaliser que c’est ce que nous faisons subir à nos gênes qui les pousse à se transformer et à causer des mutations. Ce que nous croyons être la loto génétique n’est pas vraiment exact et il y a des milliers de chercheurs qui l’affirment.
La réalité est que nous avons un contrôle sur la santé de nos gênes. Ce concept est très simple. Les gênes fonctionnent super bien lorsque nous ne les dérangeons pas. Les forces qui perturbent la santé de nos gênes peuvent être divisées en deux catégories c’est-à-dire les toxines et les débalancements nutritionnels.
